ΒΟΥΤΥΡΟΜΠΙΣΚΟΤΑ CHOCO

             ΥΛΙΚΑ

• 500gr φαρίνα
• 200gr βούτυρο (κατα προτίμηση φυτικό)
• 200gr ζάχαρη άχνη
• 2 βανιλέτα
• 100gr σταγόνες σοκολάτας γάλακτος (1 σακουλάκι)
• 3 αβγά
• λίγο ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικό)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με την άχνη.

Ρίχνουμε τα βανιλέτα και το βoύτυρο (κομμένο σε κυβάκια σε θερμοκρασία δωματίου)

Χτυπάμε με το μίξερ (σε χαμηλή σκάλα γιατί θα πετάγεται το αλεύρι) και μολις ενωθεί το βούτυρο ρίχνουμε και τα αβγά και το ξύσμα πορτοκαλίου.

Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να πάρει την υφή ζύμης

Ρίχνουμε το μισο σακουλάκι σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε με τα χέρια μας τη ζύμη

Αρχίζουμε να παίρνουμε κομμάτια απο τη ζύμη και να πλάθουμε μπαλάκια

Τοποθετούμε τα μπαλάκια σε ταψί με λαδόκολλα και τα πιέζουμε με την παλάμη μας να πάρουν κυκλικό σχήμα

Πασπαλίζουμε τα μπισκότα με τις υπόλοιπες σταγόνες σοκολάτας

Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ:

-Η ποσότητα που δίνω βγάζει 35-40 μπισκότα 2 ταψιά

-Αντί να κάνετε μπαλάκια και να πατάτε τη ζύμη μορείτε να πλάσετε σε μπαστούνι και να το αφήσετε ψυγείο για 1 ωρα βγάζετε το «σαλαμι»  κόβετε φέτες, βάζετε στο ταψί και πασπαλίζετε την υπολοιπη σοκολάτα.

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΚΟΡΥΦΗ

ΠΡΑΛΙΝΟΜΠΙΣΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

ΥΛΙΚΑ

280gr ή 1 φλιτζάνι πραλίνα φουντουκιού (nutella.merenta ή nukrema ότι σας αρέσει)

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 αβγό

12 κουταλιές πραλίνα φουντουκιού για το γέμισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε την πραλίνα που χρειαζόμαστε την υπόλοιπη την βάζουμε στο ψυγείο

Ρίχνουμε το αβγό και ανακατέβουμε μέχρι να ενσωματωθεί

Αρχίζουμε λίγο λίγο να ρίχνουμε το αλέυρι

Ανακατεύουμε και μόλις ενσωματώνεται το αλεύρι ρίχνουμε λίγο ακόμα μέχρι να το πάρει όλο

Χωρίζουμε το μίγμα μας σε 2 ίσα μέρη, παίρνουμε το ένα και αρχίζουμε να πλάθουμε σε μπαλάκια

Τοποθετούμε πάνω σε ταψί με λαδόκολα και πιεζουμε το μπαλάκι να με την παλάμι μας ώστε να πάρει κυκλικο σχήμα

Θα μας βγουν 12 μπισκότα μόλις τελειώσουμε.

Ήρθε η ώρα να βγάλουμε την πραλίνα απο το ψυγείο

Ρίχνουμε απο ένα κουταλάκι σε κάθε μπισκότο

Παίρνουμε το υπόλοιπο μισο μίγμα και κάνουμε μπαλάκια και πάλι

Πατάμε όμως στο χερι μας το κάθε μπαλάκι και βάζουμε σκέπαστρο (σαν κουβερτούλα κάθεμπισκότο)

Πατάμε με το δάχτυλο μας γύρω γύρω να ενώθει η πάνω με την κάτω ζύμη

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις του φούρνου για 7λεπτά   ΚΑΘΟΛΟΥ ΠΑΡΑΠΑΝΩ!!

Όταν τα βγάλετε είναι ακόμα μαλακά μετά απο 10 λεπτα περίπου εχουν παρει υφη μπισκότου 😉

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ:

-Την πραλίνα πρέπει να την έχετε στο ψυγείο για να εινα πιο σταθερή στις κουταλιές με τη γέμιση ΟΧΙ στην κατάψυξη

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΚΟΡΥΦΗ